高奶制品。多吃富含钙的奶制品，并养成坚持喝牛奶的习惯。

　　高豆制品及坚果。豆制品中含有丰富的优质蛋白，豆奶、豆腐都应成为餐桌上的“常客”。而坚果营养丰富，对人体生长发育，增强体质，预防疾病都有良好的作用。

　　高粗粮。细粮经过精加工使粮食表层中所含的维生素B1、磷等大量流失，导致人体对相应营养的缺失。而粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

　　高鱼虾。大碗喝酒、大块吃肉的东北人一向偏爱肉类，而对鱼虾类感觉“一般般”。建议居民每周吃2~3次鱼虾类食物，多吃深海鱼。

　　高维生素和矿物质。如果坚持以上“四高”，则基本可以达到高维生素和矿物质的要求。

　　低油。地三鲜、红烧肉、锅包肉……做菜喜欢油炸、过油，菜的原料、做法、烹饪手法普遍以油腻为特点。这样的饮食习惯不但容易导致肥胖，还会导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多沉积在血管上，造成动脉硬化。因此，应改变烹饪方法，少用油炸、油炒、油煎，多用清蒸、凉拌;每人每天吃油不得超过2茶匙(30克)。

　　低盐。培养低盐饮食习惯要从一点一滴做起，做菜时少加盐，可用葱、姜、蒜、辣椒、香菜等调味。